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    Comunidad Interactiva de Cancun

    28/02/2014Wine & Food Festival, Cancún - Riviera Maya La Celebración Gastronómica Y Enológica Del Caribe Mexicano Por Fin Ha Llegado

    Más de 30 actividades durante cuatro días de Festival que se llevarán a cabo en distintas sedes.
    Homenajes, degustaciones, catas, eventos VIP y más, en el paraíso del Caribe mexicano.

    La Oficina de Visitantes y Convenciones de Cancún se encuentra lista para recibir la 3era edición del Wine & Food Festival Cancún - Riviera Maya en este rincón del Caribe Mexicano, en el que visitantes nacionales y del mundo entero disfrutarán una enorme selección de opciones gastronómicas y enológicas provenientes del continente americano, en el espectacular paraíso natural de Cancún.

    En esta ocasión, el homenaje principal será para Daniel Boulud, chef de fama internacional, cuya influencia ha detonado la evolución de la cocina francesa en América y alrededor del mundo. Además, se honrará al regiomontano Guillermo González Beristáin, quien ha dictado las últimas tendencias en la gastronomía contemporánea del norte del país.

    A estas estrellas se suman más de 50 reconocidos chefs de Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, México, Brasil, Chile, Colombia, Guatemala, Perú y Venezuela; la mayoría de ellos presentará sus platillos estrella en el evento favorito del público, la espectacular cena de inauguración: Taste The New World: Star Chefs of the Americas.

    Otra de las novedades de esta tercera edición es la presencia de aclamados sommeliers y enólogos nacionales e internacionales: Veronique Rivest (Mejor Sommelier mujer del mundo en 2013); Elyse Lambert (Top Sommelier de América en 2009) y Juan Carlos Flores Mazón (Mejor Sommelier de México en 2004 y premio 6 Diamantes otorgado por la American Academy of Hospitality Sciences en 2010). Estas reconocidas personalidades participarán en el Festival compartiendo su conocimiento a través de impresionantes catas y maridajes durante las cenas tributo o eventos VIP.

    Adicionalmente, en este año se rendirá especial tributo a Pierre Emmanuel Taittinger (heredero de la prestigiada casa productora de champagne) y al enólogo Camilo Magoni.

    El evento más esperado del festival, Gourmet Tasting Village (marzo 15 y 16, de las 14 a las 17 hrs.), se celebrará en un espacio de más de 2,200 metros cuadrados en la Arena Moon Palace, a la orilla del mar. En él se exhibirán vinos franceses, productos gourmet, repostería, y art de la table. En el mismo marco, los mejores restaurantes del corredor Cancún - Riviera Maya ofrecerán sus platillos insignia junto a excelentes vinos de alrededor de casi 55 bodegas de toda América y Europa.

    Vive la France: French Delights and Sinful Desserts será el tema de la fiesta de clausura. Chefs franceses y mexicanos especializados en la cuisine française sorprenderán a los asistentes con bocadillos de aquellas tierras. El mejor momento, sin duda, será la degustación de exquisitos postres preparados por renombrados chefs reposteros, incluyendo a los mejores de México y el mundo, acompañados de vinos dulces, bebidas espirituosas premium y café gourmet.

    David Amar, en su calidad de Director General del Festival y gourmand internacional, considera que el momento gastronómico que está viviendo México, además de revolucionario, es trascendente: “Nuestro festival es el único que muestra al mundo lo que todo el continente americano tiene para ofrecer: gran talento culinario, platillos artesanales, ingredientes únicos, maridajes perfectos, música en vivo y mágicos escenarios frente al mar; la celebración de este continente es la esencia del Festival.” Bajo este concepto y a lo largo de toda la celebración, Amar promoverá la “AMAR Guía Gourmet 2014” (auspiciada por American Express) que destaca a algunos de los mejores chefs de México, así como sus restaurantes. Los personajes incluidos en esta guía han participado en ediciones anteriores del Wine and Food Festival Cancún Riviera Maya, alternando con los mejores chefs de América y Europa (incluidos Ferrán Adrià y Massimo Bottura) y estarán presentes en la edición actual.

    Además de los ya mencionados, la lista de eventos incluye la conferencia El Futuro de la Cocina, impartida por los chefs Normand Laprise, Guillermo González Beristáin y Daniel Boulud; excepcionales catas de vinos y licores; divertidas e interactivas demostraciones de cocina con celebrity chefs; el coctel VIP y comida tributo a Guillermo González Beristáin; la Experiencia espiritual, artística y culinaria con la creativa chef Martha Ortiz y la escritora de prestigio internacional Laura Esquivel, entre muchos otros. La serie íntegra de actividades se encuentra en www.crmfest.com, desde donde también se puede obtener información adicional y adquirir boletos para todos los eventos.

    El marco lúdico del Festival se enorgullece también por apoyar a diversas causas sociales, al otorgar equipos de cómputo a la Fundación Ciudad de la Alegría, becas a estudiantes de gastronomía en universidades locales y aportaciones económicas a múltiples fundaciones mexicanas e internacionales.

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    Acerca de Cancún

    Cancún está ubicado en la parte norte del estado de Quintana Roo, en México. Es el principal destino turístico del país, reconocido a nivel mundial por sus playas espectaculares, belleza única e impresionantes aguas turquesa.

    En el 2010, la costa de Cancún experimentó una renovación de $71 millones de dólares que incrementó el tamaño de sus playas con 1.3 billones de galones de arena. Además, este destino ha incrementado su atractivo de sol, playa y vida nocturna creando una ruta de cinco días que ofrece a los visitantes la oportunidad de experimentar aventura e interacción con la naturaleza. Cancún y los Tesoros del Caribe invita a los visitantes a descubrir la riqueza natural, cultural y gastronómica de Puerto Morelos y las islas del Caribe Mexicano: Holbox, Isla Mujeres e Isla Contoy. Cancún es un destino multifacético que combina lo mejor del lujo, la naturaleza, la cultura Maya, el glamour y un turismo de clase mundial con la seducción de la aventura y el encanto de la magia gastronómica.

    Para más información, visita la página de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Cancún: www.cancun.travel.

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